Arroz verde

Olla de 1 1/2 cuartos
Tiempo de preparación: 23 minutos
Dificultad: media
Porción: 160 calorías; 2 g de grasas;
31 carbohidratos; 3 g de proteínas


1 taza de arroz enjuagado
1 1/2 tazas de consomé de pollo
( ver receta base p.27 )
1 trozo pequeño de cebolla asada
1 diente de ajo asado
1 chile poblano asado y desvenado
1/2 taza de hojas de cilantro
Sal al gusto
Opcional: 1 cucharadita de mantequilla

Precalentar el sartén a fuego medio por 3 minutos. Licuar la cebolla, el ajo, el chile poblano y el cilantro con el consomé de pollo.

Agregar la sal. Incorporar la salsa y el arroz en el sartén y tapar con la válvula Redi-Temp abierta. Cuando la válvula comience a silbar, bajar el fuego al mínimo, cerrar la válvula y dejar cocer por 12 minutos.