Arroz placero

Olla de 1 1/2 cuartos
Tiempo de preparación: 17 minutos
Dificultad: media
Porción: 179 calorías; 4 g de grasas;
34 carbohidratos; 3 g de proteínas


1 taza de arroz enjuagado
1 1/2 tazas de consomé de pollo
( ver receta base p.27 )
1 1/2 cucharadas de cebolla finamente
picada
1/2 cucharada de ajo finamente picado
1/2 cucharada de aceite ( opcional )
1/2 taza de granos de elote con rajas
congelados
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 cucharadita de mantequilla

Precalentar el sartén a fuego medio por 3 minutos. Poner a dorar la cebolla. Añadir el ajo sin dejar de mover. Agregar el elote con rajas y saltear por un minuto más. Agregar el consomé, el arroz, la sal y la pimienta y tapar la olla con la válvula Redi-Temp abierta. Cuando la válvula comience a silbar bajar el fuego al mínimo, cerrar la válvula y dejar cocer por 12 minutos aproximadamente.