Arroz al laurel

Olla de 1 1/2 cuartos
Tiempo de preparación: 17 minutos
Dificultad: baja
Porción: 152 calorías; 2 g de grasas;
30 carbohidratos; 3 g de proteínas
1 taza de arroz enjuagado
1 1/2 tazas de consomé de pollo
( ver receta base p.27 )
1 cucharada de cebolla finamente
picada
1 1/2 dientes de ajo finamente picados
1/2 cucharada de mantequilla
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto

Precalentar el sartén a fuego medio por 3 minutos. Saltear la cebolla con la mantequilla; añadir el ajo sin dejar de mover y el arroz, la sal y la pimienta. Agregar el consomé y tapar el sartén con la válvula Redi-Temp abierta. Cuando la válvula comience a silbar bajar el fuego al mínimo, cerrar la válvula y dejar cocer por 12 minutos. Añadir la hoja de laurel y dejar tapado hasta servir.