Sopa de nuez

Olla de 4 cuartos con tapa
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: baja
Porción: 260 calorías; 24 g de grasas;
5 carbohidratos; 5 g de proteínas
2 tazas de nuez
1 litro de consomé de pollo

Precalentar la olla a fuego medio por 3 minutos. Poner a dorar la nuez en la olla sin dejar de mover y sin dejar que se queme. Agregar el consomé de pollo y licuar. Vaciar la mezcla en la olla y dejarla
tapada a fuego medio con la válvula abierta. Cuando la válvula comience a silbar apagar el fuego, cerrar la válvula para que la sopa se conserve caliente y servir.

Si se prefiere, se puede dorar la nuez en el comal porcelanizado.